Zrnca cvetnega prahu so vir beljakovin, med katerimi je kar 50 % esencialnih aminokislin. To so aminokisline, ki jih moramo telesu zagotovimo s prehrano. Dve veliki žlici cvetnega prahu (30 g) pa popolnoma zadostita dnevni potrebi po esencialnih beljakovinah pri odraslem človeku.
Povprečna hranilna vrednost v 100 g izdelka:
Energijska vrednost: 1613 kJ/ 383 kcal
Beljakovine: 18 g
Maščobe: 7,9 g (od tega nasičene maščobe 1,5 g)
Ogljikovi hidrati: 55 g (od tega sladkorji 37 g)
Sol: < 0,1 g
